Muchos nos habéis pedido que publiquemos como hacer un buen gazpacho manchego. Pocas comidas tan ricas como un buen gazpacho manchego. Es un plato infravalorado, sabroso, sano , nutritivo y nada pesado (no sé por […]
tradicionales manchegas
Pollo Llanitos
Migas ruleras
Esta receta la prepara, describe, escribe y fotografía Carmen como nadie. Gracias a ella la publicamos en el blog después de que nos preparara unas autenticas migas ruleras y además nos enviara la receta con […]
Cocido y sus variantes
Esta receta de cocido y sus variantes es como siempre lo hemos comido en casa…aunque hay muchas formas de hacerlo y de comerlo. Por ejemplo en Toledo se sirve con un aliño riquísimo y en […]
Arroz al horno
El fin de semana nos encanta hacer arroz y como no, probar nuevas variedades. Este arroz al horno es una delicia que los arroceros no podeis dejar de hacer. Esperamos que os guste tanto como […]
Menestra de verduras
No se como ha podido pasar tanto tiempo de vida en el blog sin publicar esta receta. Es uno de los fijos en casa y ademas, es que es una receta que cuando se prueba […]
Arroz meloso con bacalao y habas
Este arroz ha sido un descubrimiento esta semana santa. Aunque dicen que es típico de la zona y estaba en el recetario familiar yo no lo había probado hasta ahora. Como veréis se trata de una receta sencilla pero, como todas […]
Torrijas paso a paso
Si, repetimos entrada…pero es que el fin de semana hemos hecho otra vez y hemos documentado mas el proceso con fotos… así que queríamos volver a compartirla con todos vosotros y así , animar a todos aquellos que no se atreven […]
Mantecados de yema
Estos deliciosos mantecados de yema junto con los mantecados blancos de balazote son los típicos de la familia, los que siempre se han hecho en casa. La receta es de Manola, yo he tenido la […]
Rolletes de vino blanco
Seguimos con nuestras recetas del especial Navidad…hoy os proponemos estos deliciosos rolletes de vino blanco y podemos hacerlo gracias a Elena que es quien nos manda la receta y la foto.Tal y como nos dice, […]
Carne de membrillo.
Es una receta de las de siempre, que viene con el comienzo del curso, con los primeros fríos y las tardes más cortas…Esta receta es de Pepa, cuando empezaba el otoño siempre nos subía dulce de membrillo. […]
Moje manchego
Me encanta esta receta. Fue una de las primeras que aprendí a hacer y cuando era adolescente la hicimos en un campamento en Galicia como muestra de comida típica manchega y triunfó. Es sencillisima y en verano […]