Pollo Llanitos
Plato: carnes, Indice de recetas, tradicionales manchegasCocina: MediterraneanDificultad: BajaRaciones
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
15
minutosDeliciosa receta tradicional de pollo.
Ingredientes
Un kilo de carne de pollo (mejor muslos y contra muslos) partido en trozos medianos 300ml. de aceite de oliva
5 ó 6 dientes de ajo,
el zumo de un limón
una cucharadita de pimentón
un vaso (de los de vino) de vino blanco
sal.
Elaboración
- Ponemos el aceite a calentar en una sartén.
- Doramos los ajos partidos en rodajas finas y los retiramos.
- Echamos los trozos de pollo y los freímos un poco dorados.
- Pasamos el pollo con su aceite y los ajos a un perol de barro, lo llevamos al fuego y le añadimos el pimentón, dando unas vueltas y después el limón y el vino. Lo dejamos hacer unos 15 minutos.
- Podemos hacerlo desde el principio en una sartén consistente de tapa de cristal, para no usar dos recipientes.
