Ya habíamos publicado en el blog la versión rápida de esta receta. Ahora os dejamos la receta más tradicional para aquellos días en los que dispongamos de un poco más de tiempo para cocinar. En cualquiera de los casos está riquísima y aquí os […]
tradicionales manchegas
Pollo en pepitoria
Después de unos días afinando por el cambio de blog reanudamos nuestra marcha habitual con esta receta del pollo en pepitoria. Esperamos que os guste la receta…y por supuesto el blog. Como siempre recordaos que nos enriquecen […]
Garreta o codillo de cordero al horno
Hay algo mejor en la cocina que el cordero manchego?…pocas cosas y sobre todo si se sabe hacer y preparar.Es un manjar exquisito que quizás no hayamos sabido vender lo suficientemente bien, algo frecuente en […]
Olla de aldea
Esta receta es de Manola. Las cantidades que se indican en la receta son para 6 comensales y es que este guiso compensa hacer mínimo esa cantidad.Será por esta razón que es un plato que […]
Sopa de espárragos con almejas
Esta sopa me traslada a la infancia porque era otra de esas comidas fijas en los inviernos en casa.Nos encanta a todos y vereis que se trata de una sopa riquisima, especial y ademas comoda […]
Albóndigas en salsa
Ya publicamos hace un tiempo en la Perica las albondigas de merluza, y ahora les toca el turno a las de carne. Son las que siempre se han hecho en casa y …hacia tiempo que […]
Perdices en escabeche
¿Quereis aprender como se hacen las perdices en escabeche?Pues no teneis nada mas que atender un poco….una vez hechas están buenisimas en ensalada, con unas judias o en los gazpachos manchegos..eso si esta receta compensa […]
Pan de Calatrava
Esta receta se sube al blog gracias a Carmen y como todo lo que hace ella, es exquisito. Deberia haberse publicado antes pero unos asuntos nos han mantenido ausentes unos dias. Eso si, reaparecemos con […]
Ensalada de verano
Hace pocos días nos comentaron que si podíamos publicar alguna receta ligerita y como veréis no nos hacemos esperar. Esta ensalada de verano siempre se ha hecho en casa y aunque es muy sencilla, veréis […]
Pisto manchego
Si, ya se que es muy facil hacer un pisto pero tan bueno como este no.Manola me ha enseñado a hacerlo y es de lo mejor que he probado, enseguida te cuento como se elabora. […]
Rollos fritos
Dado el éxito que tienen los rollos fritos y para tener un buen comienzo de semana vamos a publicar una segunda versión de los mismos. La receta y la preciosa foto se publican gracias a Carmen, y tal y […]
Rollos ( o roscos) fritos.
No sé cuantos de estos habré desayunado en mi vida, pues cada vez que veo una fuente de roscos fritos recien hechos por la mañana se me pone una sonrisa en la boca. Se disfrutan […]