Para esta receta me inspiré en el blog webosfritos.es pero introduje variaciones que me sugirió mi amiga Natalia para hacerlas un poco mas saludables. Es una receta facilisima nada mas que mezclar y formar bolitas asi que es ideal para hacerla con los peques..a ellos les encanta hacerlas y comerselas más aun!!! Se puede hacer con thermomix, amasadora o a mano. Indicamos la receta con la primera pero si no la tienes mezcla con varillas en el orden que indicamos los ingredientes.
Galletas tipo chips ahoy
30
servings30
minutes10
minutesIngredientes
100 g de azúcar moreno o panela
50 g de azúcar normal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
Una pizca de sal
2 huevos medianos
1 cucharada de extracto de vainilla
100 g de harina integral de avena, 150 normal 90 harina integral (total de harinas 340 yo el reparto entre los tipos lo hago conforme tengo existencias)
1 Cucharada sopera de cacao puro sin azucares añadidos
1 cucharadita de bicarbonato
140 g de pepitas de chocolate
Elaboración (Thermomix)
- Ponemos los azúcares y la mantequilla en el vaso. Mezclamos 3 minutos a velocidad 3.
- Añadimos los huevos y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
- Añadimos las harinas, el cacao puro, el la sal, la vainilla y el bicarbonato. Mezclamos 10 segundos a velocidad 5.
- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos a velocidad 1 hasta que esté todo bien integrado.
- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Mientras se calienta el horno formamos bolas del tamaño de unas pelotas de ping-pong y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hay que dejar espacio entre unas y otras ya que se extienden .
- Mantenlas en el horno de 10 a 12 minutos..no mas!! aunque al sacarlas están blanditas luego al enfriarse se endurecen
