Este bizcocho nos lo hace Rosa y nos encanta. Lo hemos incorporado a nuestro recetario y no podiamos dejar de compartirlo con vosotros. La zanahoria hace que quede jugoso así que lo hacemos el fin de semana y ya tenemos el desayuno para gran parte de la semana.
Nosotros lo preparamos en un molde grande (25 x25 ) y el chocolate que le añadimos es AMALIA (siendo de Albacete no podía ser otro) que ahora se encuentra en un montón de supermercados y está riquísimo!…a ver que os parece a vosotros!
Bizcocho de chocolate y zanahoria
Plato: Bizcochos, Indice de recetas, reposteriaCocina: MediterraneanDificultad: Baja12
raciones10
minutos40
minutosDelicioso bizcocho de chocolate y zanahoria.
Ingredientes
6 huevos
300 ml de aceite de girasol o de oliva suave
500 gr de harina
7 gaseosas (sobres blancos y azules)
Un poco de chocolate en polvo
3 zanahorias medianas
250 gramos azúcar moreno o blanca
500 ml de leche
Elaboración
- Se baten los huevos con la azúcar.
- Disuelve la gaseosa blanca en un poquito de agua para evitar grumos.
- Se añade la leche, la gaseosa sobre el aceite y la zanahoria rallada. Se mezcla todo.
- continuación se añade la harina y se mezcla. Una vez tenemos una mezcla homogénea se añade la gaseosa azul y el chocolate en polvo.
- Se hornea a 180º arriba y abajo 5 minutos y luego se baja a 160º.
- Pasados otros 25 minutos lo miramos.(nosotros lo hicimos en un molde con poca altura si lo haces un uno que salga con mas grosor quizás necesites mas tiempo)Cuando lo veamos con buen color le introducimos un cuchillo, si este sale limpio lo sacamos del horno en otro caso lo dejamos un ratito mas.
