Tortillas Montadas

Ingredientes


9 huevos (tres para cada tortilla)
Un manojo de esparragos frescos
3 patatas grandes
300 gramos de gamba fresca pelada (En supercor es buenisima)

Tras unos dias de descanso publicamos la primera receta de este año 2012. Esta receta es de Carmen y tiene la posibilidad de cambiar la tortilla de gambas por una de atún, ya va a gustos o disponibilidad de productos.Como vereis se trata de un plato sencillo pero riquisimo….haced la prueba!! Feliz año a todos nuestro seguidores!!

Elaboración

1º Tanto los esparragos como las patatas se frien lentamente(por separado ) y a fuego bajo evitando que se tuesten.

2º Las gambas basta con darles una vuelta en la sarten antes de mezclar con el huevo.

3ººDespués cada una de las tortillas las cuajaremos en la misma sarten para que tengan el mismo diametro.

4ºUna vez hechas colocamos primero la de patatas ,después la de espárragos y finalmente la de gambas.

5ºCuando pierdan un poco de calor se cubren con mayonesa casera abundante.

Estan muy ricas y es un primer plato consistente. Nº comensales:
Tiempo preparacion

6 Comments

  1. Anonymous

    La combinacion de sabores es sorprendente, esta buenisima!

  2. Anonymous

    Lo primero feliz año a todo el equipo de perica entre fogones,espero que se os cumpla por lo menos la mitad de lo que hayais pedido,jajaja.Bueno deciros como siempre que me encantan vuestras recetas una de la que mas hago son las albondigas de pescado que gustan mucho en casa,tambien he adaptado la de gazpachos manchegos a mi receta,el otro dia hice los codillos al horno y fueron todo un triunfo.Sois estupendas un beso fuerte.

  3. David del Bass

    Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!

  4. pericaentrefogones

    Muchisimas gracias a todos!!! Nos anima mucho que digais que os salen nuestras recetas porque aunque intentamos explicarlo lo mejor posible a veces tenemos nuestras dudas…un beso muy fuerte y esperamos que nos acompañeis tambien durante este año 2012 que acabamos de estrenar.

  5. me h gustado mucho tu tortilla montada , la haré, ah te felicito por el blog tan estupendo que tienes , un saludo charo

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