Estos entrantes los hicimos para la cena de nochevieja y la verdad es que nos gustaron mucho. Queriamos innovar un poco y la prima Maria nos dio esta receta. Como vereis es vistoso, sencillo, rapido de hacer y estan buenisimos!

Elaboración:

1º Si son grandes los palmitos cortarlos para que queden de una altura de 3 o 4 dedos.
2º Cortar el resto de ingredientes,excepto las anchoas, en tiras.
3º Poned sobre el palmito el pimiento la trucha, el salmón y la anchoa y fijar con un palillo tal y como se ve en la foto.

Nº comensales: 8
Tiempo preparacion 10 minutos