Etiqueta: arroces

actuales, cuchara, Indice de recetas, platos principales, tradicionales manchegas

Arroz meloso con bacalao y habas

[ingredients title=”Ingredientes”] 300 gr. de granos de habas frescas ya peladas Un manojo de ajos tiernos Dos dientes de ajo Tres tomates muy maduros Medio pimiento rojo y medio pimiento verde Ciento cincuenta cc de aceite de oliva Doscientos cincuenta gramos de bacalao sin espinas ( yo prefiero salado tiene mas sabor , luego lo […]

Indice de recetas, Recetas de verano

Paella.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes (para cuatro personas) 350 gr. de pollo cortado en trozos. 4 cigalas (arroceras) Un calamar mediano (que sea de potera) 200 gr. de gamba (arrocera). 150 gr. de almejas (chirlas) Un filete grueso de emperador Medio pimiento verde. Medio pimiento rojo. Tres tomates de pera muy maduros. Una cabeza de ajos. 150 […]

arroz con habichuelas pintas
Indice de recetas, tradicionales manchegas

Arroz con habichuelas pintas

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 1/4 de habichuelas pintas Cuatro tazas de las de cafe de arroz (una por comensal) Dos tomates muy maduros 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Cuatro dientes de ajo duro Cinco ajos tiernos 150cc de aceite de aceite de oliva Dos ñoras [/ingredients] Esta receta tipicamente manchega,se ha hecho esperar pero es […]

actuales, Indice de recetas

Arroz con alcachofas y marrajo

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un trozo de marrajo fresco de aproximadamente 300 gr (podeis sustituirlo por pez espada, mero o cazón) 5 alcachofas frescas 150 de aceite de oliva virgen 4 ajos tiernos. 4 dientes de ajo duro. medio pimiento rojo. medio pimiento verde. un tomate maduro arroz dos puñados por persona ( dos puñados mios […]