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trufas chocolate y mascarpone
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Trufas de chocolate y mascarpone

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Un paquete de bizcochos de soletilla (24 unidades) 200 gr de chocolate fondant 200gr de queso mascarpone 1 cucharadita de café soluble 1 chorro de licor •Para la cobertura de decoración podemos utilizar para rebozar: – fideos de chocolate – coco rallado – azúcar glass – cacao en polvo [/ingredients] Siempre nos […]

Solomillo hojaldre y foei
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Solomillo wellington

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 500 gr. solomillo de cerdo 200 gr. champiñones laminados 1 lámina de hojaldre fresco ya extendida 3 cebolletas. 2 dientes de ajo 70-130 gr de paté al gusto (nosotros hemos puesto bloc de foei gras de pato de Martiko…hemos puesto toda la lata, 130 gr) 200 gr nata liquida Vino blanco Agua […]

Crema de manzana y pasas
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Crema de manzana y pasas

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Una manzana 20 gr. de pasas de Corinto 4 yemas de huevo 150ml de nata liquida 60 ml de leche 30gr.de azúcar 20 gr de azucar moreno [/ingredients] ¿Estáis pensando en hacer un postre distinto para estas fiestas?? Esta es vuestra receta! la crema de manzana y pasas le encantará todo el […]

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Berenjenas rellenas con brandada de bacalao

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 berenjenas 1/2 litro de leche 1/2 litro de agua Aceite y sal Para la brandada: 350 gr. de bacalao desalado Un vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de nata liquida Un diente de ajo Pimienta Opcional: Queso rallado y salsa de tomate para acompañar [/ingredients] Últimamente nos hemos aficionado a […]

brownie con dulce de leche
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Brownie con dulce de leche

[ingredients title=”Ingredientes”] 115 gramos de mantequilla 170 gramos de chocolate fondant 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar 3 huevos grandes 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 140 gramos de harina de repostería (sin levadura) 85 gramos de nueces 6-8 cucharadas soperas de dulce de leche [/ingredients]  Sin duda ha […]

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Salmón a la naranja.

[ingredients title=”Ingredientes”] [/ingredients] Esta receta se ha convertido en un fijo de nuestro menú porque está riquísima, el contraste del salmón y la naranja la hacen muy especial. En casa esta receta se hacia hace mucho tiempo  y también una de lomo a la naranja ,pero en versión tradicional y que no he conseguido encontrar […]

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Langostinos flambeados

[ingredients title=”Ingredientes”] 1 puñadito de sal gorda. 4 ajos. 1 ó 2 guindillas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 kg. de lamgostinos crudos. whisky o coñac [/ingredients] Hoy os dejamos un entrante delicioso y facilisimo de hacer. Vereis que se prepara en un santiamén y tendréis un plato vistoso, original y muy muy rico…ya […]

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Brownie de chocolate blanco

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 200 de chocolate blanco. 3 huevos. 100 gr. de azúcar. 70 gr. de harina. 20 gr. de maicena. 50 gr. de nueces peladas. Una cucharada sopera de levadura royal. [/ingredients] Este bizcocho americano es  muy fácil de hacer y  queda mas compacto que los nuestros, por eso se suele servir templado y […]