Categoría: reposteria

Indice de recetas, reposteria

Natillas de huevo

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 8 huevos 1 trozo de corteza de limón 1 litro de leche y 200cl más 9 cucharadas soperas llenas de azucar una corteza de limon grande 2 cuharadas soperas rasas de maizena 5 cucharadas soperas llenas de azucar,para las claras 7 soletillas (tienen en confiterias) [/ingredients] De las primeras cosas que hago […]

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Roscón de Reyes de Manola.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes(tasa para 3 roscones): 100 gramos de levadura artificial 250 gramos de azucar 250 gramos de aceite 250 gramos de leche 250 gramos de patata cocida 6 huevos 1 kgr de harina Ralladura de una naranja Frutas escarchadas variadas (naranja,ciruela,guindas etc ) Un huevo batido para pintar [/ingredients] Aunque este año no hemos […]

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Mantecados blancos (o blandos) de Balazote

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Medio Kg de manteca 125 gr de zumo de naranja 125 gr de aguardiente o anís seco. 650 gr de harina Ralladura de medio limón. [/ingredients] Ayer, pasamos la tarde haciendo mantecados. Como siempre, Manola que es la maestra de reposteria nos dio unas clases estupendas… el resultado salta a la vista. […]

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Bizcocho de piñones

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 3 huevos 75 ml de aceite oliva suave y 75 ml de mantequilla (una taza mediana en total) 150 leche 200 gr de harina repostería 50 gr de piñones 1 cucharada sopera de coco rallado 1 cucharada de almendra molida (especial pastelería) 200 gr azúcar 1 sobre levadura royal. [/ingredients] Esta noche […]