Categoría: Recetas de verano

Recetas refrescantes y poco calóricas ideales para hacer en verano.

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Pastel de jamón york y queso

[ingredients title=”Ingredientes”] 9/12 rebanadas de pan de molde blanco sin los bordes 1 vaso de leche 3 huevos batidos 1 cucharada de orégano Queso semicurado en lonchas (cualquier otro también vale) 1 cucharada de Parmesano rallado 225 g de lonchas finas de jamón york (8 lonchas aproximadamente) Mantequilla o aceite para engrasar el molde Una […]

ensalada templada de gulas y queso manchego
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Ensalada templada de gulas y queso manchego

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 1 bolsa pequeña de lechuga variada 1 paquete de gulas 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 cucharada sopera de mermelada de tomate TAI 6 palitos de cangrejo 1 lata mediana o 2 pequeñas de bonito o atun 6-8 langostinos 100 gr de queso manchego semi curado [/ingredients] Hoy, como empieza […]

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Trufas de chocolate

[ingredients title=”Ingredientes”] 150 g de nata 300 g de chocolate puro (puedes hacer 150 gr puro 150 con leche o blanco) 50 g de brandy o whisky Fideos de chocolate. capsulas de papel rizado [/ingredients]  Recuerdo perfectamente cuando empezó nuestra pasión por las trufas…fue hace muchísimos años, cuando mi madre iba a Madrid nos traía […]

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Solomillo al hojaldre paso a paso.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un solomillo de cerdo 5 ó 6 lonchas de bacon ahumado 5 ó 6 lonchas de queso en lonchas (que sea cremoso, yo puse havarti) una lámina de hojaldre rectangular aceite de oliva sal y pimienta blanca un puñado de pasas sultanas un huevo batido para pintar el hojaldre [/ingredients] Esta receta […]

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Ensalada con huevos y picatostes

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un sobre de lechuga iceberg ( o la que mas os guste) 4 huevos 4 lonchas finas de jamón york 4 lonchas de pan bimbo Una cebolleta tierna 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Pimienta y sal. [/ingredients] Pero ¿ quien dijo que las ensaladas eran aburridas? Otro […]

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Ensaladilla Rusa II

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 patatas grandes (650 gramos aproximadamente) 2 huevos cocidos Una lata de guisantes (de 180 gr ) 2 latas de ventresca de atun blanco 2 zanahorias peladas Mayonesa casera nuez moscada una cucharadita [/ingredients] Ya publicamos una receta de Ensaladilla Rusa pero como nos encanta la variedad os vamos a contar una […]

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Mousse de Chocolate

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 100 g de chocolate negro 2 claras de huevos grandes 75 g de azúcar moreno 140 g de nata para montar 30 g de Pedro Ximenez [/ingredients] Después de una semana muy dura hoy es día de reencuentro familiar y eso siempre merece un buen postre. Esta mousse es sencillísima de hacer y gusta […]

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Ensalada con queso de cabra

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Un cogollo de lechuga Media bolsa de lechuga iceberg Un cuarto de bolsa de escarola Una lata de anchoas Queso de cabra ( al menos seis u ocho rodajas) Seis patatas pequeñas tipo cachelo Dos cucharadas de zumo de limón Dos cucharadas de vinagre de vino blanco Una hoja grande de albahaca […]

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Gazpacho andaluz a nuestra manera.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes 10 tomates de calidad y muy maduros ( si es tomate pera al menos un kilo y medio) 2 pepinos Un pimiento verde Un pimiento rojo Una cebolleta tierna mediana 2 dientes de ajo (vaciar la semilla interior ) 200 cc de aceite de oliva de calidad (en thermomix 100) 3 cucharadas […]