Categoría: platos principales

quiche espinacas
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Quiche espinacas, queso brie y piñones.

[ingredients title=”Ingredientes”] Rollo de masa Brisa o  Quebrada 180 gr. de espinacas frescas limpias 4 huevos 1 cebolla pequeña 100 ml  de nata líquida Queso brie (un triangulo de 200gr) 150 ml de leche entera 200 gr de bacon ahumado cortado en tiritas 100 gr. de queso Emmental rallado un puñado de piñones Sal y […]

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Lasaña de salmón

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Medio kg. de salmon fresco en filetes muy finos ( a mi me los prepara Nuria fenomenal, y suya es la receta ) Dos calabacines Un manojo de esparragos Una cebolla tierna Tres patatas Aceite Sal y pimienta blanca Bechamel ( clara y sin grumos) [/ingredients] Con este receta vamos a dar […]

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Pollo relleno

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un pollo dehuesado Tres cuartos de kilo de magra picada Cuatro huevos Tre cucharadas soperas de pan rallado Perejil Pimienta blanca Seis lonchas de jamon serrano Para cocer el pollo: Un tomate Una cebolla Una rama de apio Cuatro zanahorias Perejil Un vaso ( de los de agua ) de vino blanco […]

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Albóndigas con sorpresa al horno con crema de queso y pesto

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Pala las albóndigas (seis grandes) 1/2 kg. carne picada (mezcla de pollo/pavo , también puedes hacerlas de ternera/cerdo ) Sal Pimienta Blanca 50 grs. tostadas (pan tostado), triturado o bien miga de pan 1 cebolla picadas 1 huevo 6 trocitos de queso manchego curado o semicurado Una cucharada y media de cafe […]

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Merluza gratinada

[ingredients title=”Ingredientes”] 2 lomos de merluza 2 latas de pimientos de piquillo (100 gr cada una) 4 cucharadas soperas de mayonesa 40 gr aceite de oliva 2 dientes de ajo 6/7 langostinos cocidos 4/5 palitos de cangrejo Queso rallado [/ingredients] Esta receta es invención mía..un día vi que Arguiñano utilizaba la mayonesa para hornear asi que me decidí a probar que […]

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Bonito en salsa de perdiz

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 750 gr. de bonito fresco (ya limpio ,mejor comprar un kilo ) 100cc de aceite de oliva 6 dientes de ajo. Pimienta en grano 2 cucharadas de postre. Vinagre 75cc. 4 hojas de laurel Pimienta blanca para salpimentar Una cayena Una cucharada (café) de pimentón 2 cucharadas soperas de tomate frito. [/ingredients] […]

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Pudding de merluza

[ingredients title=”Ingredientes”] INGREDIENTES 500 gr. de merluza fresca (se contabiliza limpia) tres huevos tres cucharadas soperas de aceite de oliva seis cucharadas soperas de tomate frito mahonesa casera. [/ingredients] Esta receta siempre se ha hecho en casa y era de las pocas veces que me encantaba comer pescado…parece mentira como cambian los gustos con los […]

El pollo asado recién sacado del horno.
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Pollo Asado. Fácil y sabroso.

[ingredients title=”Ingredientes”] 1 pollo entero limpio. 1 limón 1 pastilla de avecrem Sal [/ingredients] Pollo asado. No creo que publiquemos otra receta más sencilla en el blog. Como veréis la receta del pollo asado es tan fácil de explicar como de hacer pero el resultado luce muchísimo. Nosotros hemos probado muchas formulas de hacer el […]

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Salsa de alcachofas con gambas.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 6 alcachofas 200 gramos de gamba fresca o gambon. 150cc de aceite de oliva 200 gr. de tomate triturado crudo. 1/2 cebolla mediana. Una cucharada de postre de harina La puunta de una cuchara de cafe de pimentón. Sal [/ingredients] Es la temporada de las alcachofas.Están buenisimas, debeis aprovechar para hacer esta […]