Categoría: platos principales

costillas cerdo al horno
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Costillas de cerdo al horno.

[ingredients title=”Ingredientes”] [/ingredients] Nos encantan los asados para los días de fiesta, son fáciles, cómodos de hacer y están riquísimos. Estas costillas de cerdo al horno es una receta que no habíamos probado hasta hace poco  pero nos ha encantado y ya la hemos repetido varias veces.Este adobo es conveniente hacerlo 12 horas ante,s dándole […]

Solomillo hojaldre y foei
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Solomillo wellington

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 500 gr. solomillo de cerdo 200 gr. champiñones laminados 1 lámina de hojaldre fresco ya extendida 3 cebolletas. 2 dientes de ajo 70-130 gr de paté al gusto (nosotros hemos puesto bloc de foei gras de pato de Martiko…hemos puesto toda la lata, 130 gr) 200 gr nata liquida Vino blanco Agua […]

Arroz al horno
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Arroz al horno

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Tres cuartos de kg de carne de pollo y conejo. Un manojo de esparragos verdes. Un cuarto de kg.de judias verdes tiernas. Un pimiento verde. Un pimiento rojo. Dos tomates maduros. Una cabeza de ajos. Aceite de oliva 200 cc. 3 ó4 Alcachofas (opcional) Media cucharada de café, de pimentón Cuatro hebras […]

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Berenjenas rellenas con brandada de bacalao

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 berenjenas 1/2 litro de leche 1/2 litro de agua Aceite y sal Para la brandada: 350 gr. de bacalao desalado Un vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de nata liquida Un diente de ajo Pimienta Opcional: Queso rallado y salsa de tomate para acompañar [/ingredients] Últimamente nos hemos aficionado a […]

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Salmón a la naranja.

[ingredients title=”Ingredientes”] [/ingredients] Esta receta se ha convertido en un fijo de nuestro menú porque está riquísima, el contraste del salmón y la naranja la hacen muy especial. En casa esta receta se hacia hace mucho tiempo  y también una de lomo a la naranja ,pero en versión tradicional y que no he conseguido encontrar […]

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Fajitas mexicanas

[ingredients title=”Ingredientes”] 500 gr pechuga de pollo fileteada 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 cebolla 1 sobre de sazonador para fajitas (nosotros utilizamos de Mercadona) 30 gr aceite de oliva virgen extra 125 gr de agua 8 obleas de fajitas 8 cucharadas de mayonesa casera 8 lonchas de queso a temperatura ambiente […]

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Solomillo al hojaldre paso a paso.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un solomillo de cerdo 5 ó 6 lonchas de bacon ahumado 5 ó 6 lonchas de queso en lonchas (que sea cremoso, yo puse havarti) una lámina de hojaldre rectangular aceite de oliva sal y pimienta blanca un puñado de pasas sultanas un huevo batido para pintar el hojaldre [/ingredients] Esta receta […]

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Pollo con sésamo y miel

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Pollo frito con miel y sésamo para 4 personas: 4 cuartos traseros de pollo. Yo compro bandejas de contramuslo hechos filetes 1 Cucharada de miel 3 Cucharadas de sésamo 1 Cucharada de Ketchup 1 Cucharada de Salsa de Soja 1 Cucharada de aceite de oliva Guindilla (opcional) Aceite para freír Tomillo o […]

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Arroz meloso con bacalao y habas

[ingredients title=”Ingredientes”] 300 gr. de granos de habas frescas ya peladas Un manojo de ajos tiernos Dos dientes de ajo Tres tomates muy maduros Medio pimiento rojo y medio pimiento verde Ciento cincuenta cc de aceite de oliva Doscientos cincuenta gramos de bacalao sin espinas ( yo prefiero salado tiene mas sabor , luego lo […]