Categoría: entrantes

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Ensalada con huevos y picatostes

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un sobre de lechuga iceberg ( o la que mas os guste) 4 huevos 4 lonchas finas de jamón york 4 lonchas de pan bimbo Una cebolleta tierna 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Pimienta y sal. [/ingredients] Pero ¿ quien dijo que las ensaladas eran aburridas? Otro […]

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Rollitos de pera y jamón serrano

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes (4 rollitos): 1 pera grande (madura, pero no blanda), pelada y cortada en cuatro rectángulos 4 lonchas finas de jamón serrano 1 cucharada sopera de queso parmesano rallado Crema de vinagre balsámico Ingredientes cebolla caramelizada: 1 cebolla, cortada en rodajas finas 1 cucharada sopera de azúcar moreno 20 grs. mantequilla [/ingredients] Nunca […]

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Pollo con sésamo y miel

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Pollo frito con miel y sésamo para 4 personas: 4 cuartos traseros de pollo. Yo compro bandejas de contramuslo hechos filetes 1 Cucharada de miel 3 Cucharadas de sésamo 1 Cucharada de Ketchup 1 Cucharada de Salsa de Soja 1 Cucharada de aceite de oliva Guindilla (opcional) Aceite para freír Tomillo o […]

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Ensaladilla Rusa II

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 patatas grandes (650 gramos aproximadamente) 2 huevos cocidos Una lata de guisantes (de 180 gr ) 2 latas de ventresca de atun blanco 2 zanahorias peladas Mayonesa casera nuez moscada una cucharadita [/ingredients] Ya publicamos una receta de Ensaladilla Rusa pero como nos encanta la variedad os vamos a contar una […]

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Brandada de bacalao sobre asadillo de pimientos

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Brandada: 100 gr de aceite de oliva 2 dientes de ajo 300 gr de migas de bacalao desalado 30 ml de leche pimienta blanca molida 1 cayena(opcional) sal(dependerá del punto de sal del bacalao) Pimientos asados: Tres pimientos rojjos asados 1 rama de vainilla 60 g de azúcar moreno 4 rebanadas de […]

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Ensalada con queso de cabra

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Un cogollo de lechuga Media bolsa de lechuga iceberg Un cuarto de bolsa de escarola Una lata de anchoas Queso de cabra ( al menos seis u ocho rodajas) Seis patatas pequeñas tipo cachelo Dos cucharadas de zumo de limón Dos cucharadas de vinagre de vino blanco Una hoja grande de albahaca […]

quiche espinacas
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Quiche espinacas, queso brie y piñones.

[ingredients title=”Ingredientes”] Rollo de masa Brisa o  Quebrada 180 gr. de espinacas frescas limpias 4 huevos 1 cebolla pequeña 100 ml  de nata líquida Queso brie (un triangulo de 200gr) 150 ml de leche entera 200 gr de bacon ahumado cortado en tiritas 100 gr. de queso Emmental rallado un puñado de piñones Sal y […]

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Crepes de salmón

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes para 3-4 crepes: 1 huevo grande 125 ml. leche entera 75 gr. harina 1 cucharada mantequilla derretida (se puede poner aceite de oliva) Sal 1 cebolleta Queso philadelphia Lechuga variada Salmón ahumado [/ingredients] Todos los años nos gusta hacer alguna receta nueva para los entrantes de las cenas…este año ya hemos elegido […]

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Piruletas de parmesano

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Queso tipo parmesano Brochetas de madera [/ingredients] Continuamos con las recetas para ocasiones especiales. En este caso se trata de un entrante muy llamativo en su presentación, muy facil de hacer y que se puede preparar con antelacion…asi que puede ser ideal para una de esas cenas que vamos a tener en […]

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Pudding de merluza

[ingredients title=”Ingredientes”] INGREDIENTES 500 gr. de merluza fresca (se contabiliza limpia) tres huevos tres cucharadas soperas de aceite de oliva seis cucharadas soperas de tomate frito mahonesa casera. [/ingredients] Esta receta siempre se ha hecho en casa y era de las pocas veces que me encantaba comer pescado…parece mentira como cambian los gustos con los […]