Categoría: ensalada

ensalada templada de gulas y queso manchego
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Ensalada templada de gulas y queso manchego

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 1 bolsa pequeña de lechuga variada 1 paquete de gulas 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 cucharada sopera de mermelada de tomate TAI 6 palitos de cangrejo 1 lata mediana o 2 pequeñas de bonito o atun 6-8 langostinos 100 gr de queso manchego semi curado [/ingredients] Hoy, como empieza […]

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Berenjenas rellenas con brandada de bacalao

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 berenjenas 1/2 litro de leche 1/2 litro de agua Aceite y sal Para la brandada: 350 gr. de bacalao desalado Un vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de nata liquida Un diente de ajo Pimienta Opcional: Queso rallado y salsa de tomate para acompañar [/ingredients] Últimamente nos hemos aficionado a […]

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Ensalada con huevos y picatostes

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un sobre de lechuga iceberg ( o la que mas os guste) 4 huevos 4 lonchas finas de jamón york 4 lonchas de pan bimbo Una cebolleta tierna 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Pimienta y sal. [/ingredients] Pero ¿ quien dijo que las ensaladas eran aburridas? Otro […]

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Ensaladilla Rusa II

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 2 patatas grandes (650 gramos aproximadamente) 2 huevos cocidos Una lata de guisantes (de 180 gr ) 2 latas de ventresca de atun blanco 2 zanahorias peladas Mayonesa casera nuez moscada una cucharadita [/ingredients] Ya publicamos una receta de Ensaladilla Rusa pero como nos encanta la variedad os vamos a contar una […]

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Ensalada con queso de cabra

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes Un cogollo de lechuga Media bolsa de lechuga iceberg Un cuarto de bolsa de escarola Una lata de anchoas Queso de cabra ( al menos seis u ocho rodajas) Seis patatas pequeñas tipo cachelo Dos cucharadas de zumo de limón Dos cucharadas de vinagre de vino blanco Una hoja grande de albahaca […]

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Gazpacho andaluz a nuestra manera.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes 10 tomates de calidad y muy maduros ( si es tomate pera al menos un kilo y medio) 2 pepinos Un pimiento verde Un pimiento rojo Una cebolleta tierna mediana 2 dientes de ajo (vaciar la semilla interior ) 200 cc de aceite de oliva de calidad (en thermomix 100) 3 cucharadas […]

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Ensalada de verano

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Medio kilo de judias verdes anchas (pueden ser de bote, o frescas que previamente debemos cocer) 2 tomates maduros pero duros Una lata de bonito en aceite de oliva (200 gr.) 2 huevos cocidos. 100cc de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de vino blanco. [/ingredients] Hace pocos días nos […]

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Cóctel frutos del mar

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes por comensal : Un cogollo de lechuga. 3 langostinos cocidos (que sean grandes) 2 palitos de cangrejo (de los frescos) media sepia cocida con unos granos de pimienta y una hoja de laurel Dos o tres cucharadas de mayonesa casera.(Al final os ponemos la receta) [/ingredients] En estos dias de verano este […]