Categoría: cuchara

cordero garam masala
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Cordero Garam Masala

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Cordero (2 piernas deshuesadas y hechas trocitos pequeños) Caldo de cocer los huesos con laurel Cebolla ( 2 cebollas y medias de las blancas dulces para que no piquen) Pimiento rojo (2 pimientos) 6 diente de Ajo Ciruelas pasas (una bandejita de las que venden ya deshuesadas) Orejones (una bandejita) Uvas pasas […]

carrilladas al pedro ximenez
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Carrilladas al Pedro Ximenez y ajo negro.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: -6 Carrilladas de cerdo. -1 Cebolla mediana – Un trozo de Cebolleta o un trozo de puerro. – Un trozo de Pimiento rojo. – 1 o 2 zanahorias – 2 dientes de ajo –  3 cucharadas pequeñas de tomate frito (si no tiene puedes ponerle natural y freirlo con la cebolla) – 4 dientes […]

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Arroz al horno

[ingredients title=”Ingredientes”] a) Mis Ingredientes para 4 personas: 440 g de arroz bomba (La Fallera o similar) Arreglo de carne formado por: -Costillas de cerdo (costillejas). (5-7 trozos por persona) -Panceta. (1-2 tiras por persona) -Morcilla de cebolla. (1 por persona)(cantidades en función de los comensales y gustos) 2 Tomates medianos/grandes. – 2 Patatas medianas/grandes. […]

Espinacas a la crema
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Espinacas a la crema

[ingredients title=”Ingredientes”] 40gr de aceite de oliva virgen extra 4 ajos 500gr de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas) sal Bechamel: 50gr de harina 500gr de leche 15gr de mantequilla Nuez moscada Pimienta al gusto Resto: 3 huevos queso parmesano rallado o al gusto para gratinar. [/ingredients] Si con esta receta de espinacas a la […]

cous cous con pollo y dátiles en thermomix
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Cous Cous con pollo y dátiles

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Para preparar el pollo: 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos grandes 100gr de cebolla en gajos 1/2 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero 1 cayena 1 diente de ajo 30 gr de aceite de oliva virgen extra 100gr de vino blanco […]

Arroz al horno
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Arroz al horno

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Tres cuartos de kg de carne de pollo y conejo. Un manojo de esparragos verdes. Un cuarto de kg.de judias verdes tiernas. Un pimiento verde. Un pimiento rojo. Dos tomates maduros. Una cabeza de ajos. Aceite de oliva 200 cc. 3 ó4 Alcachofas (opcional) Media cucharada de café, de pimentón Cuatro hebras […]

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Arroz meloso con bacalao y habas

[ingredients title=”Ingredientes”] 300 gr. de granos de habas frescas ya peladas Un manojo de ajos tiernos Dos dientes de ajo Tres tomates muy maduros Medio pimiento rojo y medio pimiento verde Ciento cincuenta cc de aceite de oliva Doscientos cincuenta gramos de bacalao sin espinas ( yo prefiero salado tiene mas sabor , luego lo […]

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Habichuelas ( o judías) estofadas con perdíz

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Una perdiz fresca 1/2 Kg. de habichuela blanca (por fin he encontrado una habichuelas buenisimas) si estais interesadas en la marca me las pedis.tener a remojo por lo menos doce horas. Una cabeza de ajos Una cebolla grande Una hoja de laurel Una cucharada sopera rasa de pimienta en grano 200 cc […]