Categoría: carnes

Solomillo hojaldre y foei
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Solomillo wellington

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 500 gr. solomillo de cerdo 200 gr. champiñones laminados 1 lámina de hojaldre fresco ya extendida 3 cebolletas. 2 dientes de ajo 70-130 gr de paté al gusto (nosotros hemos puesto bloc de foei gras de pato de Martiko…hemos puesto toda la lata, 130 gr) 200 gr nata liquida Vino blanco Agua […]

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Solomillo al hojaldre paso a paso.

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un solomillo de cerdo 5 ó 6 lonchas de bacon ahumado 5 ó 6 lonchas de queso en lonchas (que sea cremoso, yo puse havarti) una lámina de hojaldre rectangular aceite de oliva sal y pimienta blanca un puñado de pasas sultanas un huevo batido para pintar el hojaldre [/ingredients] Esta receta […]

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Pollo relleno

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Un pollo dehuesado Tres cuartos de kilo de magra picada Cuatro huevos Tre cucharadas soperas de pan rallado Perejil Pimienta blanca Seis lonchas de jamon serrano Para cocer el pollo: Un tomate Una cebolla Una rama de apio Cuatro zanahorias Perejil Un vaso ( de los de agua ) de vino blanco […]

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Albóndigas con sorpresa al horno con crema de queso y pesto

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: Pala las albóndigas (seis grandes) 1/2 kg. carne picada (mezcla de pollo/pavo , también puedes hacerlas de ternera/cerdo ) Sal Pimienta Blanca 50 grs. tostadas (pan tostado), triturado o bien miga de pan 1 cebolla picadas 1 huevo 6 trocitos de queso manchego curado o semicurado Una cucharada y media de cafe […]

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Redondo (Llanitos)

[ingredients title=”Ingredientes”] Ingredientes: 15 filetes bacon ahumado 8 filetes jamón serrano Una cabeza de ajos Cuatro pimientos rojos de bote [/ingredients] Es una comida estupenda para el día de Navidad, la puedes hacer un par de dias antes, la tia Carmen nos lo hace todos los años y esta buenisimo. pElaboración: 1º Se mecha (con el mechador) […]