Flan de huevo

[ingredients title=”Ingredientes”]
Ingredientes:
Medio litro de leche.
Cinco huevos.
Seis cucharadas soperas de azúcar.
Una tira de corteza de limón.
Azúcar para hacer el caramelo : 6 ó 4 cucharadas soperas de azúcar. Depende, si los hacemos en flaneras individuales serian seis cucharadas de postre de azúcar, si es una flanera grande con cuatro vale.
[/ingredients]
Nos faltaba en la Perica , ya se que es una receta muy sencilla, pero estos son nuestros flanes, los de toda la vida.

Elaboración:

1º Batimos los huevos como para tortilla, añadimos el  azúcar y mezclamos mucho.

2º Seguidamente ponemos la leche y seguimos dándole vueltas hasta que el azucara se disuelva bien.

3º En las flaneras caramelizamos el azúcar y  añadimos lo batido. Ponemos a hervir al baño maría (en el horno o en olla, nosotras preferimos en esta ultima) y cuando se cuajen (en un olla en 10 -12 minutos en el horno una hora a 200º)retiramos y dejamos enfriar. Recomendamos no pasarlos de cocción para que quede un flan fino.

  Nº comensales:
Tiempo preparacion

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