tradicionales manchegas

pollo llanitos

Pollo Llanitos

Esta sencilla y riquísima de pollo la manda Carmen, una de las autoras de este blog. Lo llamamos pollo Llanitos porque fue en casa de su amiga Llanos don de lo probó. Así que así […]

migas ruleras

Migas ruleras

Esta receta la  prepara, describe, escribe  y fotografía Carmen como nadie. Gracias a ella la publicamos en el blog después de que nos preparara unas autenticas migas ruleras y además nos enviara la receta con […]

Cocido y sus variantes

Esta receta de cocido y sus variantes es como siempre lo hemos comido en casa…aunque hay muchas formas de hacerlo y de comerlo. Por ejemplo en Toledo se sirve con un aliño riquísimo y en […]

Arroz al horno

Arroz al horno

El fin de semana nos encanta hacer arroz y como no, probar nuevas variedades. Este arroz al horno es una delicia que los arroceros no podeis dejar de hacer. Esperamos que os guste tanto como […]

Arroz meloso con bacalao y habas

Este arroz ha sido un descubrimiento esta semana santa. Aunque dicen que es típico de la zona y estaba en el recetario familiar yo no lo había probado hasta ahora. Como veréis se trata de una receta sencilla pero, como todas […]

Torrijas paso a paso

Si, repetimos entrada…pero es que el fin de semana hemos hecho otra vez y hemos documentado mas el proceso con fotos… así que queríamos volver a compartirla con todos vosotros y así , animar a todos aquellos que no se atreven […]

Mantecados de yema

Mantecados de yema

Estos deliciosos mantecados de yema junto con los mantecados blancos de balazote son los típicos de la familia, los que siempre se han hecho en casa. La receta es de Manola, yo he tenido la […]

Rolletes de vino blanco

Seguimos con nuestras recetas del especial Navidad…hoy os proponemos estos deliciosos rolletes de vino blanco y podemos hacerlo gracias a Elena que es quien nos manda la receta y la foto.Tal y como nos dice, […]

Carne de membrillo.

Es una receta de las de siempre, que viene con el comienzo del curso, con los primeros fríos  y las tardes más cortas…Esta receta es de Pepa, cuando empezaba el otoño siempre nos  subía dulce de membrillo. […]

Moje manchego

Me encanta esta receta. Fue una de las primeras  que aprendí a hacer y cuando era adolescente la  hicimos en un campamento en Galicia como muestra de comida típica manchega y triunfó. Es sencillisima y en verano […]