Nos encantan los asados para los días de fiesta, son fáciles, cómodos de hacer y están riquísimos. Estas costillas de cerdo al horno es una receta que no habíamos probado hasta hace poco  pero nos ha encantado y ya la hemos repetido varias veces.Este adobo es conveniente hacerlo 12 horas ante,s dándole una vuelta a la carne en él , así está mucho mejor y más sabrosa.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220º

1º Picamos en un mortero los ajos, añadimos el zumo de naranja el coñac, el vino, la pimienta blanca, el pimentón, sal al gusto y el tomillo y romero (un poco ).
2º Mezclamos bien y vertimos sobre las costillas
3º Metemos al horno a 220 grados se les da la vuelta tres veces mínimo. El tiempo de cocción es de una hora y cuarto , hasta que el caldito se seque