• Ingredientes:
  • Un sobre de lechuga iceberg ( o la que mas os guste)
  • 4 huevos
  • 4 lonchas finas de jamón york
  • 4 lonchas de pan bimbo
  • Una cebolleta tierna
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Pimienta y sal.

Pero ¿ quien dijo que las ensaladas eran aburridas? Otro fin de semana de reencuentro familiar y la artista aprovecha para sorprendernos con nuevas recetas..ésta sacada de una revista. A nosotros nos encantó, el contraste del picatoste , jamón y el huevo la hacen deliciosa. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Feliz comienzo de semana!

Elaboración:

1º En primer lugar cuajamos los los huevos: preparamos en una sartén agua hirviendo con dos cucharadas de vinagre y sal, dejamos caer los huevos y los dejamos tres minutos. Mientras se cuaja la clara echamos con la espumadera agua sobre las yemas.

2º Preparamos la lechuga, la ponemos en la fuente de servir y vamos colocando encima los huevos.

3º En una sartén con aceite freímos el pan a taquitos hasta que queden crujientes. Reservamos.

4º Picamos la cebolleta tierna muy  la pochamos lentamente añadimos en la sartén, añadimos el jamón y le damos una vuelta para que temple.

5º Ponemos el pan frito, la cebolla y el jamón y  aliñamos con aceite y pimienta. Para cuatro comensales.