Si, repetimos entrada…pero es que el fin de semana hemos hecho otra vez y hemos documentado mas el proceso con fotos… así que queríamos volver a compartirla con todos vosotros y así , animar a todos aquellos que no se atreven a hacerlas porque no saben…como veis es facilisimo, y pocos desayunos o meriendas hay tan buenos como este.

Elaboración:

1º Cortamos el pan en rodajas de 2 cm o bien podemos comprar uno que venga ya en rebanadas (como hemos puesto en los ingredientes nosotros utilizamos el de Mercadona especial torrijas y nos han encantado)

2º Ponemos la leche en un cazo con una ramita de canela, una corteza de limón y una cucharada supera de azúcar (o algo más si te gustan más dulces). La ponemos al fuego hasta que hierva. La ponemos en un plato hondo retirando la canela y el limón.Ponemos en otro los huevos batidos.
3º Se mezcla en un plato azucar y abundante canela molido y se reserva.

 

torrijas ingredientes

 

4º Pasamos la rodaja de pan primero por leche. No es necesario que haya enfriado del todo, así empapará mejor el pan.

torrijas 1

 

5º Después por el huevo.

torrijas 2

 

6º Freímos en una sartén honda con aceite abundante  primero con fuego fuerte y después lo bajamos dos puntos.
7º Sacamos y dejamos en un plato  sobre un papel absorbente.

torrijas 3

 

8º Sin que se enfríen se pasan por el azúcar que hemos mezclado con canela.

torrijas final

Una variante genial: Se le puede añadir a la leche en la que se empapa el pan un chorreón de baileys o crema de orujo y quedan riquisimas!!!