• Ingredientes:
  • 6 moldes de silicona
  • Un huevo
  • 110 gr. de harina tamizada
  • Un sobre de levadura
  • 50 gr. de azucar
  • 30 gr de mantequilla derretida
  • 70 cc de leche
  • Un pellizco de sal
  • Una tableta de chocolate blanco derretido al baño maria
  • Una tableta de chocolate negro derretido al baño maria
  • 2 cucharadas soperas rasas de almendra molida
  • Fideos de colores y de chololate para decorar

Estando tan de moda los muffins no nos pudimos resistir a probar a hacerlos. Ademas, la receta la sacamos de un kit para hacer muffins que ganamos en un concurso gastronómico  La verdad es que salieron buenísimos  así que aun siendo la primera vez tenemos que compartir la receta con todos vosotros. Esperamos que os animéis también a probarlos.

Elaboración:

1º Precalentamos el horno a 180º

2º Derretimos los chocolates al baño maría o bien, los metemos en el microondas con dos cucharadas soperas de agua. Sacamos y removemos frecuentemente. (no mas de un minuto, hay que tener cuidado para que no se queme. Derretimos también la mantequilla en el microondas

 

3º  Batimos la clara a punto de nieve, añadimos la yema,.la mantequilla , la leche y los chocolates derretidos. Removiendo con cuidado para que no se baje.

4º Mezclamos  la harina la levadura, la almendra molida y la pizca de sal. Esta mezcla la añadimos poco a poco a los ingredientes húmedos. Cuando logremos una mezcla homogénea metemos las varillas unos minutos o la thermomix a una velocidad bajita.

5º Ponemos la mezcla en los moldes y metemos en el horno. a 180º durante 20 minutos aprox. Es aconsejable no decorar hasta el final del proceso porque si no se nos bajaran