• Ingredientes:
  • Medio kilo de sardinas (pequeñas de las de bahia)
  • Un diente de ajo
  • Unas ramas de perejil
  • Medio limón exprimido
  • Sal al gusto
  • 600 gr de patatas
  • Aceite para freir las patatas y las sardinas ( por separado)

Terminamos la semana con esta receta sencilla y sabrosisima. Porque aunque nos gusta probar recetas nuevas también nos encanta volver a las recetas de siempre. A los que les gusten las sardinas les recomendamos que prueben esta forma de hacerlas…es como comer pipas, una vez pruebes una no podrás parar hasta que se terminen.

 Elaboración:

1º Si tenemos un buen pescadero le pedimos que nos quite la raspa de las sardinas  (o bien lo hacemos nosotros , a mi me las dan ya preparadas)

2º Picamos el ajo, el perejil, un poco de sal y mezclamos bien con el zumo de limón.

3º Ponemos las  sardinas en esta mezcla y dejamos durante una hora .

4º Calentamos abundante aceite . Rebozamos las sardinas  en harina y freimos hasta que se doren

5º Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro.

6º En otra sarten con aceite abundante freimos las patatas y sirven en una fuente alargada para acompañar a las sardinas