Sardinas con papas

Ingredientes


Ingredientes:
Medio kilo de sardinas (pequeñas de las de bahia)
Un diente de ajo
Unas ramas de perejil
Medio limón exprimido
Sal al gusto
600 gr de patatas

Aceite para freir las patatas y las sardinas ( por separado)

Terminamos la semana con esta receta sencilla y sabrosisima. Porque aunque nos gusta probar recetas nuevas también nos encanta volver a las recetas de siempre. A los que les gusten las sardinas les recomendamos que prueben esta forma de hacerlas…es como comer pipas, una vez pruebes una no podrás parar hasta que se terminen.

 Elaboración:

1º Si tenemos un buen pescadero le pedimos que nos quite la raspa de las sardinas  (o bien lo hacemos nosotros , a mi me las dan ya preparadas)

2º Picamos el ajo, el perejil, un poco de sal y mezclamos bien con el zumo de limón.

3º Ponemos las  sardinas en esta mezcla y dejamos durante una hora .

4º Calentamos abundante aceite . Rebozamos las sardinas  en harina y freimos hasta que se doren

5º Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro.

6º En otra sarten con aceite abundante freimos las patatas y sirven en una fuente alargada para acompañar a las sardinas

Nº comensales:
Tiempo preparacion

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