• Ingredientes:
  • Una caja de tulipas (estilo heladería son barquillos)
  • Una tarrina de helado yo utilizo de vainilla marca Seleqtia 500 ml
  • Una copa de Cointreau
  • Tres claras de huevo
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • Un melocotón
  • Un platano
  • Un kiwi
  • Una rodaja gruesa de piña natural
  • Cuatro cucharadas soperas de Cointreau

Hace ya casi dos años que comenzamos con este blog y desde luego, podríamos contaros muchísimas cosas positivas de tenerlo…una de ellas es que te “obligas” a no acomodarte a las recetas de siempre y a intentar innovar en la cocina con el animo de poder compartir con todos vosotros nuevas recetas. Este es el caso de este delicioso postre que sube Llanos, es creación propia de ella y que es una maravilla. Estamos seguros que os encantará. Feliz semana!!

Elaboración:

1º Pelamos y troceamos la fruta .

2º Picamos en la picadora Moulinex o en la thermomix unos segundos a velocidad progresiva 3, 5,7,9.

3º Añadimos tres cucharadas de azúcar y unas cucharadas de cointreau. Mezclamos bien.

4º Ponemos las mezcla en un recipiente y metemos en el congelador durante dos horas.

5º Batimos las claras a punto de nieve con tres cucharadas de azúcar (Si es en la thermomix, recuerda, en el vaso bien limpio y con la mariposa en las cuchillas por velocidad 3 y medio unos 6 minutos. Si añades unas gotas de vinagre blanco o cremor tártaro te quedarán mucho mas duras)

6º  Finalmente vamos a montar el postre: Ponemos en cada tulipa una base de la fruta,

dos bolas de helado encima

y por ultimo cubrimos con las claras a punto de nieve , rociamos con Cointreau y con la pistola de gas flambeamos.