• 600 cl de nata
  • 300 gr de leche condensada
  • 1 paquete de galletas cuadradas
  • 1 vaso de café(agua y 1 sobre de nescafé o bien cafe normal)
  • Un chorreon de ron
  • 2 tabletas de chocolate especial postres
  • 220 cl de leche
  • 40 gr de maizena

Hoy como es el cumple de Elvi os proponemos una tarta…pero con esta ola de calor no puede ser otra que una tarta helada..le mandamos un trocito a Sevilla para que se refresque un poco.  Muchas felicidades!!!

Elaboración:
Preparamos el cafe, añadimos dos cucharaditas de azucar y un chorreon de ron y dejamos enfriar.

Ingredientes tarta helada

Ingredientes tarta helada

2º Disolvemos la maicena en la leche la ponemos a hervir y añadimos el chocolate hasta que se deshaga.Reservamos.En thermomix: Troceamos las pastillas de chocolate unos 15 segundos al 6-8. Añadimos la maicena disuelta en la leche y calentamos a 60º velocidad 1 durante 1 minuto.
3º Montamos la nata con unas varillas electricas, recordad que ha de estar muy fria.En thermomix:como es mucha cantidad, es mejor montarla en dos veces, primero 300 gr poniendo la mariposa, velocidad tres y medio unos 4 o cinco minutos hata que vemos que esta dura. Juntamos las dos partes en el vaso de nuevo.
4º Añadimos la leche condensada y mezclamos. En la thermomix añadimos al vaso manteniendo la mariposa y ponemos velocidad tres y medio unos 2 o tres minutos.
5º Ahora montamos la tarta:forramos un molde tipo plum-cake con film transparente (si es desechable como lo hice yo no haria falta)
6ºPonemos un cuarto de la nata en el fondo.
7º Encima una capa de galletas mojadas en café.

 

Montando la tarta helada

Montando la tarta helada

8º Despues una capa de chocolate

 

Montando la tarta helada

Montando la tarta helada

 

9º otra capa de nata..y asi sucesivamente..terminamos con una capa de nata..
10º Congelamos un minimo de 2 horas, desmoldamos y añadimos en la parte superior una capa de chocolate y volvemos a meter en el congelador un minimo de otras 2 horas.
11º Sacamos unos minutos antes de servir.