• Ingredientes:
  • Una perdiz fresca
  • 1/2 Kg. de habichuela blanca (por fin he encontrado una habichuelas buenisimas) si estais interesadas en la marca me las pedis.tener a remojo por lo menos doce horas.
  • Una cabeza de ajos
  • Una cebolla grande
  • Una hoja de laurel
  • Una cucharada sopera rasa de pimienta en grano
  • 200 cc de aceite de oliva de calidad
  • Una cucharada de pimenton dulce
  • Una patata grande a trozos pequeños

Ya habíamos publicado en el blog la versión rápida de esta receta. Ahora os dejamos la receta más tradicional para aquellos días en los que dispongamos de un poco más de tiempo para cocinar. En cualquiera de los casos está riquísima y aquí os dejamos la muestra.

Elaboración:

1º Ponemos en la olla expres  un litro de agua y añadimos todos los ingredientes.

2º Cocemos durante una hora y media y  añadimos sal al gusto