Ensaladilla Rusa

Ingredientes


5 patatas medianas
2 huevos
8 pepinillos en vinagre
1 lata pequeña de pimiento rojo asado
1 lata de bonito o atun
1 lata pequeña de maiz (opcional)
4 palitos de cangrejo (opcional)
6-7 langostinos cocidos (opcional)
Mayonesa casera (fundamental)

Esta receta es ideal para cuando tenemos comida numerosa en casa porque suele gustar a todo el mundo y ademas se deja hecha con antelacion y no tienes que estar a ultima hora preparando comida.

Esta es la manera que siempre se ha hecho en mi casa, aunque yo he ido añadiendo variantes que os pongo como opcional. Un detalle fundamental es que la mayonesa sea casera..para aquellos que no sepan lo fácil que es hacerla os dejaremos una videoreceta en próximos días.

Elaboración:

1º Hacemos la mayonesa. Aquí podéis ver como se hace.Mayonesa casera.Videoreceta

2º Cocemos las patatas y los huevos. Dejamos enfriar.

3º Troceamos los pepinillos, los pimientos rojos,  los palitos y los langostinos.

4º Machacamos la patata,  añadimos un poco de sal y lo que hemos troceado anteriormente.

5º Añadimos un huevo y medio troceado, el atún y el maiz (dejad un poco para decorar).

6º Ya por ultimo mezclamos la mayonesa.

7º Decoramos cubriendo con una fina capa de mayonesa, y ya finalizar a vuestro gusto: con el medio que hemos reservado, el maíz y algún pepinillo y pimiento reservado. Nº comensales: 5
Tiempo preparacion 40 min

One Comment

  1. Pingback: Receta mayonesa casera | pericaentrefogones

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