• 9 huevos (tres para cada tortilla)
  • Un manojo de esparragos frescos
  • 3 patatas grandes
  • 300 gramos de gamba fresca pelada (En supercor es buenisima)

Tras unos dias de descanso publicamos la primera receta de este año 2012. Esta receta es de Carmen y tiene la posibilidad de cambiar la tortilla de gambas por una de atún, ya va a gustos o disponibilidad de productos.Como vereis se trata de un plato sencillo pero riquisimo….haced la prueba!! Feliz año a todos nuestro seguidores!!

Elaboración

1º Tanto los esparragos como las patatas se frien lentamente(por separado ) y a fuego bajo evitando que se tuesten.

2º Las gambas basta con darles una vuelta en la sarten antes de mezclar con el huevo.

3ººDespués cada una de las tortillas las cuajaremos en la misma sarten para que tengan el mismo diametro.

4ºUna vez hechas colocamos primero la de patatas ,después la de espárragos y finalmente la de gambas.

5ºCuando pierdan un poco de calor se cubren con mayonesa casera abundante.

Estan muy ricas y es un primer plato consistente.