• 2 puerros
  • 4 carlotas (zanahorias )
  • 500 gr. de judias verdes frescas
  • 3 patatas grandes
  • un cuarto de guisantes frescos (se puede poner un bote pequeño )
  • Una pastilla de Avecrem pollo
  • 125 cc de aceite de oliva
  • sal
  • Un litro de agua

Que bien sientan los pures en estos dias tan frios!! además de que son muy sanos por la cantidad de verdura que llevan es a mi me están buenisimos. Este es que tradicionalmente hemos hecho en casa toda la vida. Ahora con la thermomix hago muchisimas variedades pero tengo que reconocer que esta receta tiene para mi un sabor especial. Esperamos que os guste!

Elaboración

1ºSe pone todo en la olla exprex y cocemos una hora.
2ºDespues se pica con la batidora.
3ºColamos en un chino, debe quedar fino sin restos de verduras.
Un consejo: es preferible quitar caldo y luego si queda seco ir añadiendo pues corremos el riesgo de que quede muy claro si lo picamos con todo el caldo desde el inicio.

En thermomix: Con la thermo ya sabeis que todo se simplifica..ni chino ni nada..
1ºPodemos hervir todo en la olla como en el paso primero anterior o bien hacerlo en la thermomix desde el inicio: Ponemos el aceite. Temperatura varoma 2 minutos velocidad 1.
2º Añadimos el puerro y los troceamos unos 20 segundos velocidad 6. Lo doramos poniendo 4 minutos , varoma, velocidad 1.
3º Añadimos ahora el resto de verduras (excepto los guisantes) y troceamos 15 segundos velocidad 5. Ponemos 5 minutos varoma velicidad 1.
4ºAñadimos el agua (en la thermo yo no pondria 1 litro sino lo suficiente para que cubra), el avecrem y los guisantes y ponemos 40 minutos varoma velocidad 1.
5ºPasado este tiempo comprobamos que está todo cocido. Si le falta ponemos 10 minutos mas. Cuando esté dejamos enfriar un poco y trituramos velocidad 5-7-10 durante 30 segundos.