• Ingredientes
  • (4 personas)
  • 400gr de espirales de pasta.
  • 125 gr de queso emmental
  • 2 puñados de uvas pasas sin hueso
  • 2 puñados de nueces
  • 1 manzana
  • 150 gr de fiambre de pechuga de pavo.
  • 75 gr de maiz.
  • Un poco de lechuga muy picadita.
  • Mayones o salsa rosa.

Lo bien que sienta esta ensalada en estos dias tan calurosos!! La hicimos para las cenitas de la semana del Corpus y fue todo un exito. Esta receta de ensalada de pasta la aprendí de Marian, otra de mis compañeras de piso. Aunque eso si, le he hecho algunas variaciones a la receta original. Ella la hacia con judias verdes (de las finitas)en lugar de pasta y creo que no le echaba nueces. En cualquier caso y con las innovaciones que se os ocurran estoy segura que os encantará.

Elaboración

1º Se cuece la pasta en abundante agua durante 11 minutos.
2º Se escurre y se echa agua fria.
3º Se parte el pavo y la manzana en taquitos y se añade a la pasta, añadimos las pasas y las nueces machacadas,
4º Se elabora salsa rosa con mayonesa, un poco de ketchup y un chorrito de brandy y se añade a la ensalada