Bizcocho de naranja amarga y chocolate puro.

Ingredientes


Ingredientes:
250g de azúcar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
50 g de aceite de girasol.
50g de mantequilla a temperatura ambiente.
1 yogur natural (el mio ha sido desnatado)
250g de harina
1 sobre de levadura.
Una pizca de sal.
Mermelada de naranja amarga.
Para la cobertura:
Una tableta de chocolate para fundir especial postres.
50 gr de leche
2 cucharadas sopera de brandy

Una de las cosas buenas de la oficina es que casi todo lo celebramos comiendo. Este bizcocho lo probe por Edu, un compañero al que le cabrearon con una injusticia administrativa y decidió mitigarla compartiendo con sus compañeros esta delicia. Increible ¿verdad? si, soy muy afortunada, y si os decidis a hacerlo entendereis por qué lo decimos. Este bizcocho es espectacular. La idea como decimos, es de Edu y la receta bizcocho de naranja la cogimos del blog las recetas de Pepa http://lasrecetasdepeepa.blogspot.com/
Como vereis os hemos puesto la versión con thermomix  y sin thermomix. Otra mas para nuestra coleccion de tartas thermomix.
Esperamos que os guste!!

Elaboración:

Con Thermomix:

1º Precalentar el horno a 180 grados.

2º Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos.Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.

3º Añadir el aceite, la mantequilla y el yogur y mezclar todo en velocidad 2 y 1/2 durante 30 segundos.

4º Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos en velocidad 2 1/2.

5º Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Poned la mezcla en él.

6º Meter en el horno a 180º, durante 15 minutos, aproximadamente. Después bajar a 150 y tenerlo otros 25 minutos.

Los tiempos son aproximados,dependen de cada horno.Haced siempre la prueba del palillo, tiene que salir bien limpio.

7ºCuando el bizcocho se enfrie cortar por la mitad tal y como podeis ver en la foto.

8ºPoned mermelada de naranja amarga y volver a montar.

A continuación hacemos la cobertura:

9ºTrocea la tableta de chocolate a velocidad 5-7-10 durante 30 segundos hasta que esté bien molido. (Si no tienes thermomix sigue las instrucciones de la tableta desaciendolo en microondas o al baño maria)

10º Hay que deshacer el chocolate: 4 minutos 37 grados velocidad 2

11º Añade la leche y el brandy y pon otros 4 minutos 37 grados velocidad 2

12º Extender por encima del bizcocho y dejar enfriar en el frigorifico hasta que endurezca.

Para los que no tienen Thermomix….

1º Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanquecina.

2º Añadir la harina junto con la levadura, el yogur, la mantequilla,el aceite y la ralladura de la naranja.

3º Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve, incorporándolas con cuidado a la masa anterior.
A continuación seguid las indicaciones de los puntos 4º y siguientes descritos anteriormente.

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6 Comments

  1. PAN FRITO O REBANAS

    Un bizcocho de lujo, desde luego para celebraciones.
    Besos. Lola

  2. Hola,estupendo bizcocho,mañana lo hago seguro para el desayuno de los crios y bueno tambien para los padres.El otro dia hice los gazpachos manchegos y muy buenos,lo de triturar el sofrito con los pimientos le da al plato un toque estupendo.Un beso.

  3. pericaentrefogones

    Lo unico malo de este bizcocho es intentar no pasarse por aquello de la operacion bikini jaja…por todo lo demas increible..ademas aguanta fenomenal los dias porque la mermelada evita que se reseque.
    Un beso

  4. recomiendo este bizcocho esta riquisimo ,a las comidas de familia me lo he llevado dos veces y ha encantado ,una lo hice sin chocolate por lo de mi marido que no lo quería ,pero estando alli con la familia hice chocolate y casi todos optaron por hecharle por encima felicidades un cordial saludo

  5. pericaentrefogones

    Nos alegramos de que te guste. Nosotros con la vuelta a la rutina vamos a volver a la sana costumbre de desayunar con ricos bizcochos. Ya os iremos contando cuando vayamos probando nuevas variedades. Superar a este va a ser dificil!! Saludos

  6. Pingback: pericaentrefogones Bizcocho de naranja y chocolate - pericaentrefogones

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