• Ingredientes
  • Una barra de pan especial para torrijas.(Yo la compro en el horno de Esperanza.)
  • Medio litro de leche (aproximadamente)
  • 2 huevos
  • azucar
  • canela molida

Que si,que ya se que todo el mundo sabe como se hacen pero en esta recopilación de la comida familiar no podian faltar las tipicas torrijas de Semana Santa…por cierto, ¿alguien sabe hacer orejetas con miel? ..estoy viendo a Pepa que subia a casa con un bol repleto y se acababan en un santiamen!!

Elaboración

1º Cortamos la barra en rodajas de 2cm (aprox. ) de grosor.
2º En un cuenco ponemos la leche y en otro los huevos batidos.
3º Se mezcla en un plato azucar y abundante canela molido y se reserva.
4º Pasamos la rodaja de pan primero por leche, despues por el huevo y se frien en una sarten honda con aceite abundante (yo utilizo aceite de girasol) primero con fuego fuerte despues lo bajamos dos puntos.
5ºCuando se sacan se dejan en un plato y sin que se enfrien se pasan por el azucar que hemos mezclado con canela.

Una variante genial: Se le puede añadir a la leche en la que se empapa el pan un chorreon de baileys o crema de orujo y quedan riquisimas!!!