• Ingredientes:
  • 1 kilo de sepias , yo las pido ya partidas a trocitos
  • 300 gramos de guisantes, pueden ser de bote
  • 2 patatas grandes
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • medio pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite y sal

Esta receta se sube al blog gracias a Maribel. Nosotros nunca la habiamos probado, asi que la hicimos, y nos encantó. Está riquisima, y ademas gana con los dias por lo que te soluciona un par de comidas de la semana.

Elaboración:

1.- Rehogar la cebolla picada, el pimiento cortado y dos dientes de ajo trinchados.
2.- Añadir la sepia troceada y cocer a fuego lento hasta que esté tierna.
3.- Cortar las patatas y agregarlas junto con los guisantes. Incorporar los tomates rallados, sazonar con sal y cubrir con agua.
4.- Dejar cocer hasta que esté la patata.

Variantes:

Esta primera variante puede digestiones algo pesadas:
Freir en aceite un ajo, una rebanada de pan y un poco de perejil. Machacar en el mortero junto con tres o cuatro almendras tostadas previamente y añadir al guiso unos minutos antes de finalizar la cocción .

Nosotros hemos añadido otra variante. En el paso 3 antes de cubrir con agua, le añadimos una cucharadita de pimenton y cucharada sopera de harina y removemos bien para que no salgan grumos.