• Ingredientes:
  • 1/2 kilo de carne de cordero a trozos pequeños y limpia de grasa ,(yo utilizo de pierna)
  • 1/2 kilo de judias verdes frescas
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Cuatro dientes de ajo
  • Un tomate maduro
  • 1/2 cebolleta tierna pequeña
  • una cucharada sopera de harina (rasa)
  • una cucharada de postre de pimenton
  • 150cc de aceite de oliva
  • sal

Estareis conmigo que en estos dias tan fríos es un lujo llegar a casa y encontrar un guiso en la mesa. Llanos nos da envidia con este guisado de carne de cordero que tiene una pinta estupenda:


Elaboración:
1º Yo lo hago todo en la misma cacerola en la que voy a cocer el guisado. Primero se pone el aceite y los ajos dorándolos un poco, seguidamente se añade la carne ya con sal y se sofrie.

2º Despues se desplaza a un lado de la cacerola y en el centro se añaden los pimientos troceados dejándolos freir lentamente. Se pone el tomate pelado y rallado se añade la cebolla muy picada y se deja sofreir durante 12 minutos.

3º Añadimos  la cucharada de harina moviendola fuerte para evitar grumos,y la cucharada pequeña de pimenton. Se rehoga lentamente todo, añadimos un litro de agua y después se pone las judias y las patatas partidas a trozos pequeños. Se deja cocer al menos una hora.