Rollitos de salmón, queso y langostinos.

Ingredientes


Ingredientes
250 gr. de salmón ahumado en filetes finos
200 gr. de queso para untar Philadelphia
4 hojas de lechuga
2-3 pepinillos en vinagre
1 cucharada de alcaparras
8 aceitunas negras deshuesadas
200 gr. de langostinos cocidos y pelados

Mi madre me pidió que pensaramos algo distinto para hacer de aperitivo en las cenas de navidad. En casa siempre ponemos unos canapes de salmón con un picadillo de cebolleta y pepinillo. Asi que encontre esta receta y me pareció que podia ser una buena alternativa…tiene una buena presentacion para cenas especiales y ademas está buenisimo y es facilisimo de hacer. A ver que os parece.

Elaboración:

1º-Metemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 2 segundos a velocidad 5  terminamos de mazclar bien con la espatula hasta que quede una pasta uniforme.En la batidora normal ponerlo  a  velocidad baja, tienen que quedar unos poquitos tropezones.
2º-  Extender los filetes de salmon y colocar en cada uno de ellos una o dos cucharadas del relleno ( segun el tamaño del filete) enrollarlo y colocar en una fuente y servir .Yo los he metido al congelador porque asi se parten en rodajas mas facilmente. Nº comensales:
Tiempo preparacion

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