• Ingredientes:
  • 6 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar vainillada)
  • Decoración:
  • Nata montada
  • Nuez moscada
  • Rama de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 200 g de brandy
  • 50 g de ron
  • 500 g de nata
  • 500 g de leche

Esto es un descubrimiento!! Mery…si hacemos cena de reyes lo llevo de postre!!!
El ponche de huevo es una bebida hecha de leche, azúcar y huevos, popular en Norteamérica (y en menor grado en el Reino Unido) durante las festividades de fin de año y se deriva del posset (una bebida medieval europea hecha con leche caliente). Existen recetas con alcohol y otras sin él.
El ponche de huevo se sirve como bebida durante la Navidad y la víspera de Año Nuevo. También se consume esta bebida en Día de Acción de Gracias. Cuando lo probeis descubrireis porque se sincera tanto la gente en accion de gracias!!! Es como una bayleis pero mas bueno… Ayer tuvimos cena especial y lo pusimos de postre. Os paso el menú que hicimos…

Preparación:
Echar los huevos y el azúcar en el vaso. Batir 7 minutos, 37 º velocidad 5
Añadir el resto de ingredientes (la esencia de vainilla, la nuez moscada, el brandy, el ron, la leche y la nata) y batir 1 minuto velocidad 3
Verter la mezcla en un bol y meter en la nevera.
Dejar enfríar al menos 30 minutos antes de servir.
Montaje:
Mover con una cuchara la mezcla antes de servirla. Llenar 3/4 partes de una copa o vaso, decorar con la nata montada y la nuez moscada y poner una ramita de canela.
Listo para tomar.