Garbanzos con sepia. (Maria José)

Ingredientes


Ingredientes:
800 gr de sepia o choco troceado
¾ kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior
1 cebolla grande
100 gr de pimienta verde
100 gr de pimiento rojo
150 gr de tomate triturado
2 dientes de ajo
70 gr de aceite de oliva
1 cucharada de comino
1 cucharadita de pimentón
1 poco de pimienta blanca molida
1 cubilete (50 gr) de vino blanco
2 cubiletes de agua
1 sobre de azafrán
1 pastilla de caldo

Esta receta nos la pasa mi prima Maria José y en cuanto Elvira se traiga la thermomix la vamos a probar y ya daremos cuenta….esperamos con impaciencia la del caldo de patatas con bacalao!!!

Elaboración:
1ª Se pone la mariposa. Se precocinan los garbanzos con 1 litro de agua, 20 minutos 100 grados velocidad 1. Se sacan y se reservan . Si se ponen de bote se omite este paso.
2ª SIN la mariposa se ponen todas la verduras y se trocean unos segundos velocidad 3 1/2
3º Se añade el aceite y el tomate 7 minutos 100 grados velocidad 1.
4º Se pone la mariposa. Se añade la sepia y las especias y se rehogan 5 minutos 100 grados velocidad 1.
5º Se añade el vino y los 2 cubiletes de agua, 10 minutos temperatura 100 velocidad 1.
6ª se añaden los garbanzos reservados y se cocinan 15 minutos temperatura 100 velocidad 1. Nº comensales: 4
Tiempo preparacion 55 minutos

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